โครงงาน

แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์

1.             โครงงานการทำเว็บล็อก เรื่อง Khanom RAYA                                                                             

2.             ชื่อผู้เสนอโครงงาน

2.1.         นายฟารุค   สาดีน                   เลขที่ 11 ชั้นม.6/1                                                                                       

2.2.         นางสาวเกศกนก   เศียรอุ่น   เลขที่ 44  ชั้นม.6/1                                                                                      

2.3.         นางสาวรอสมี   ตาเดอิน       เลขที่ 45  ชั้นม.6/1                                                                                     

3.             ครูที่ปรึกษาโครงงาน            อาจารย์เชษฐา  เถาวัลย์                                                                                   

4.             หลักการและเหตุผล

ประเทศไทยเป็นประเทศที่ใช้ระบอบประชาธิปไตยในการดำเนินชีวิต ความเป็นอยู่ของคนไทยส่วนใหญ่ก็เป็นไปอย่างอิสรเสรี ซึ่งเต็มไปด้วยความหลากหลายในด้านต่างๆเช่น ประเพณี วัฒนธรรม ความเชื่อ ศาสนา และสำเนียงในแต่ละภาค ทำให้ในแต่ละภาค แต่ละพื้นที่ ของประเทศไทยนั้นมีความแตกต่างอย่างเห็นได้ชัด และเนื่องด้วยความเป็นเมืองพุทธ ที่มีประชาชนส่วนใหญ่นับถือศาสนาพุทธนั้น ทำให้ประชาชนที่นับถือศาสนาอิสลาม ที่เป็นส่วนน้อยมีความโดดเด่นขึ้นมาอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็น การแต่งกาย ภาษา วันสำคัญ และอาหารการกิซึ่งถ้าพูดถึงวันสำคัญทางศาสนาอิสลามแล้ว จะมีวันอีดอยู่ด้วยกันเพียง 2 วันเท่านั้น คือ วันอารีราอีดิ้ลฟิตรีและวันฮารีรายาอีดิ้ลอัฎฮา วันทั้งสองนี้ จะเป็นวันที่มุสลิมทั้งหมด จะมารวมตัวที่มัสยิด พบปะญาติพี่น้อง สังสรรค์กันอย่างมีความสุข ถือเป็นวันที่ชาวมุสลิมให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก และเมื่อถึงวันนี้สิ่งหนึ่งที่คนส่วนใหญ่จะนึกถึง และเป็นเอกลักษณ์อีกอย่างที่ขาดไมได้ นั่นก็คือ “ขนมรายา” เป็นขนมที่นำมารับประทานกันขนมรายาที่มีความโดดเด่นทั้งรูปร่างเละรสชาติมีหลายชนิดเช่น ขนมไข่  ขนมดอกจอก ขนมทองพับ(เปด)  ขนมบุหงาบูดะ ขนมเขาควาย และอื่นๆอีกมากมาย ดังนั้นคณะผู้จัดทำจึงสนใจ และมีความประสงค์ที่จะนำเสนอ รายละเอียดที่เกี่ยวกับขนมรายา โดยเลือกนำเสนอขนม 3 ชิด ได้แก่ ขนมรังต่อ ขนมคุกกี้ถั่ว และขนมไข่เต่า ไม่ว่าจะเป็น วีธีทำขนมรายาอย่างละเอียด รูปภาพประกอบในการทำขนมรายา ซึ่งคณะผู้จัดทำจะทำออกมาในรูปแบบของเว็บบล็อก เพื่อเผยแพร่ให้ผู้ที่สนใจได้รู้จักขนมรายาอย่างแพร่หลาย และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ได้อย่างเหมาะสม

5.             หลักการ ทฤษฏีและเอกสารงานวิจัยที่เกี่ยวข้อง

                 คำว่า Blog ก็คือการบันทึกบทความของตนเอง ( Personal Journal) ลงบนเว็บไซต์ โดยเนื้อหาของ Blog นั้นจะครอบคลุมได้ทุกเรื่อง ไม่ว่าจะเป็นเรื่องราวส่วนตัว หรือเป็นบทความเฉพาะด้านต่าง ๆ เช่น เรื่องการเมือง เรื่องกล้องถ่ายรูป เรื่องกีฬา เรื่องธุรกิจ เป็นต้น โดยจุดเด่นที่ทำให้บล็อกเป็นที่นิยมก็คือ ผู้เขียนบล็อก จะมีการแสดงความคิดเห็นของตนเอง ใส่ลงไปในบทความนั้น ๆ โดยบล็อกบางแห่ง จะมีอิทธิพลในการโน้มน้าวจิตใจผู้อ่านสูงมาก แต่ในขณะเดียวกัน บางบล็อกก็จะเขียนขึ้นมาเพื่อให้อ่านกันในกลุ่มเฉพาะ เช่นกลุ่มเพื่อน ๆ หรือครอบครัวตนเองมีหลายครั้งที่เกิดความเข้าใจกันผิดว่า Blog เป็นได้แค่ไดอารี่ออนไลน์ แต่ในความเป็นจริงแล้ว ไดอารี่ออนไลน์เปรียบเสมือน เนื้อหาประเภทหนึ่งของบล็อกเท่านั้น เพราะบล็อกมีเนื้อหาที่หลากหลายประเภท ตั้งแต่การบันทึกเรื่องส่วนตัวอย่างเช่นไดอารี่ หรือการบันทึกบทความที่ผู้เขียนบล็อกสนใจในด้านอื่นด้วย ที่เห็นชัดเจนคือ เนื้อหาบล็อกประเภท วิจารณ์การเมือง หรือการรีวิวผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่ตัวเองเคยใช้ หรือซื้อมานั่นเอง อีกทั้งยังสามารถแตกแขนงไปในเนื้อหาในประเภทต่าง ๆ อีกมากมาย ตามแต่ความถนัดของเจ้าของบล็อก ซึ่งมักจะเขียนบทความเรื่องที่ตนเองถนัด หรือสนใจเป็น     จุดเด่นที่สุดของ Blog ก็คือ มันสามารถเป็นเครื่องมือสื่อสารชนิดหนึ่ง ที่สามารถสื่อถึงความเป็นกันเองระหว่างผู้เขียนบล็อก และผู้อ่านบล็อกที่เป็นกลุ่มเป้าหมาย ที่ชัดเจนของบล็อกนั้น ๆ ผ่านทางระบบ comment ของบล็อกนั่นเอง        สรุปให้ง่าย ๆ สั้น ๆ ก็คือ Blog คือเว็บไซต์ที่มีรูปแบบเนื้อหาเป็นเหมือนบันทึกส่วนตัวออนไลน์ แต่มีส่วนของการ comments และก็จะมี link ไปยังเว็บอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องอีกด้วย

      วันฮารีรายา/รายอ บางท่านบอกว่าเป็นขนบธรรมเนียม บางท่านบอกว่าเป็นประเพณี จะเป็นขนบธรรมเนียมหรือประเพณีก็คงไม่ผิด เพราะวันรายา/รายอ เป็นขนบธรรมเนียมประเพณีที่ประชาติอิสลามได้ยึดถือปฏิบัติมานานมากกว่า 1,400 ปี    ฮารีรายา เป็นภาษามาลายู  ฮารี แปลว่า วัน รายา แปลว่า สนุกสนาน รื่นเริง ( 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้เรียก รายอ) หรือจะเรียกวันสำคัญนี้ว่า วันตรุษของผู้นับถือศาสนาอิสลามก็ได้         ในความหลากหลายของสังคม  ย่อมมีความแตกต่างในวัฒนธรรม ขนบธรรมเนียมประเพณี โดยเฉพาะวันฮารีรายา คือ วันแห่งความรื่นเริงของผู้ที่นับถือศาสนาอิสลามทั่วโลก    สำหรับมุสลิมแล้ว วันรายา/รายอ จะมีอยู่สองครั้งในหนึ่งปี คือ วันอัยฎิลฟิตรี คือ วันรายาละศิลอด (ออกบวช) และวันอัยฎิลอัฏฮา(วันรายากุรบาน)  การตระเตรียมขนมและอาหารไว้รับแขก ก็เป็นกิจกรรมหนึ่งที่พ่อบ้าน แม่บ้านจะต้องมีการวางแผนกันตั้งแน่เนิ่นๆ มีการเตรียมการทำขนมรายาหลากหลายชนิด    ในคืนก่อนจะถึงวันรายา ผู้นำครอบครัวจะนำข้าสารไปจ่ายซากาต (ทรัพย์สินส่วนตนและครอบครัว) ไปมอบให้อีม่ามหรือผู้ที่ได้รับมอบหมายจากอีม่ามให้เป็นผู้รับซากาต ณ มัสยิดในท้องถิ่นที่ตนอาศัย โดยกำหนดให้ทุกคนจะต้องจ่ายทรัพย์สินเป็นข้าวสารคนละ 4 ลิตร สำหรับบางคนที่ไม่มีข้าวสาร สามารถที่จ่ายเป็นเงินตามราคาข้าวสารในท้องตลาดโดยประกาศจากสำนักจุฬาราชมนตรีหรือสำนักงานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัด ให้เป็นราคากลาง ส่วนผู้นับถือศาสนาอิสลามเพศชายที่บรรลุนิติภาวะ จะต้องเป็นผู้จ่ายซากาตด้วยตนเอง ในเทศกาลวันฮารีรายาชาวมุสลิมจะมีความสุขมากๆๆในวันนี้

              ขนมรังต่อ(ดอกจอก) เป็นขนมโบราณช้านานแล้ว ซึ่งเด็กสมัยใหม่ไม่ค่อยรู้จักเป็นขนมที่ทำขึ้นโดยใช้แป้ง ไข่ น้ำตาล งา น้ำมันพืช เกลือ เป็นส่วนผสม เหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย และนิยมรับประทานกันและเป็นขนมในเทศกาลรายา  "บุหงา ปูดะ" หรือ ขนมดอกลำเจียก เป็นขนมพื้นเมืองของจังหวัดสตูล มีการทำกันมาตั้งแต่สมัยพระยาสมันตรัฐ โดยคนในสายสกุลกรมเมือง ที่เข้าไปรับใช้อยู่ในวังเก่าเจ้าเมืองสะโตย หรือจังหวัดสตูลในปัจจุบัน   

                ขนมบุหงาปูดะมีลักษณะสี่เหลี่ยมคล้ายหมอน ทำด้วยมะพร้าวทึนทึก และแป้งข้าวเหนียวผสมด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำ และกะทิ เป็นขนมพื้นบ้านของชาวมุสลิมที่นิยมทำเป็นขนมใช้ในงานเทศกาลงานพิธีที่ สำคัญๆ ทางศาสนาอิสลาม อาทิ งานเทศกาลฮารีลายอ ตรุษของอิสลาม เทศกาลถือศีลอด งานแต่งงาน และเทศกาลงานอื่นๆ อีกมากมาย และนอกจากนี้ ยังใช้เป็นขนมต้อนรับแขกบ้านแขกเมืองที่มาเยือน                                                                                                              

                  ดังนั้นทางกลุ่มของพวกเราได้นำเว็บบล็อกมาใช้เป็นเครื่องมือเพื่อเป็นสื่อกลางในการเรียนรู้ในเรื่องขนมรายา ขั้นตอนและวิธีการทำขนมรายาจากอดีตจนถึงปัจจุบันที่สืบต่อกันมา นำมาประยุกต์ใช้กับเทคโนโลยีสมัยใหม่

6.             วัตถุประสงค์ของโครงงาน

6.1.         เพื่อจัดทำเว็บบล็อกเรื่องการทำขนมรายา                                                                                                   

6.2           เพื่อศึกษากระบวนการทำโครงงานคอมพิวเตอร์                                                                                                          

7.             ขอบเขตของโครงงาน

7.1          ประวัติความเป็นมาขนมรายา                                                                                                                                         

7.2          อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำขนมรายา                                                                                                                                      

7.3          ขั้นตอนการทำขนมรายา                                                                                                                                   

7.4          รูปภาพขนมรายา                                                                                                                                                                

8.             เครื่องมือที่ใช้ในการพัฒนา

8.1          เครื่องคอมพิวเตอร์ พร้อมเชื่อมต่อระบบเครือข่ายอินเทอร์เน็ต

8.2          โปรแกรมอัดวีดิโอ เช่น  Application Socialcam 8.3           โปรแกรมตัดต่อและตกแต่งรูปภาพ เช่น Adobe Photoshop CS4 และ PhotoScape2.0

 8.4          กล้องถ่ายรูป                                                                    

9.             ขั้นตอนวิธีการดำเนินงาน

การดำเนินการ	วันที่/ระยะเวลาที่ดำเนินการ	ผู้รับผิดชอบ
กำหนดหัวข้อโครงงาน	31 พฤษภาคม 2556 – 2  มิถุนายน 2556	รอสมี
เสนอโครงร่างโครงงาน	21 มิถุนายน 2556	เกศกนก
ลงพื้นที่รวบรวมข้อมูล	13 กรกฎาคม 2556 – 14  กรกฎาคม 2556	รอสมี
วิเคราะห์ข้อมูล	20 กรกฎาคม 2556 – 21  กรกฎาคม 2556	ฟารุค
ออกแบบเว็บล็อก	27 กรกฎาคม 2556 – 28  กรกฎาคม 2556	เกศกนก
ทำเว็บล็อก	3 สิงหาคม  2556  –   4  สิงหาคม 2556	ฟารุค
ทดสอบและแก้ไขระบบ	10 สิงหาคม  2556  –  11  สิงหาคม 2556	รอสมี
นำเสนอโครงงาน	6  กันยายน  2556	เกศกนก
ประเมินผลโครงงาน	7  กันยายน  2556  –  8   กันยายน 2556	ฟารุค

10.          ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ     

10.1        ได้เว็บล็อกเรื่องขนมรายา                                                                                                                                 

10.2        ได้เรียนรู้การจัดทำโครงงานคอมพิวเตอร์